产品种类
常见的β—胡萝卜素（β-Carotene）产品种类有：结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 由于纯品一般容易被氧化，所以以30%的油悬浮液使用的多。此外，水溶性产品使用方便，故用于饮料。
β-胡萝卜素只有在饮食中同时含有维他命 C 和 E等其他的重要剂时才能发挥它的作用。大量吸烟或喝酒者应该小心服用β-胡萝卜素，因为它会提高他们患心脏病和的几率。。虽然β-胡萝卜素有助于保护皮肤敏感人士防止日光的伤害，但是它没有防晒的效果。
怀孕和哺乳虽然动物研究指出β-胡萝卜素对胎儿或婴儿没有毒，但没有相关研究能证实这结论同样适用于人类。β-胡萝卜素补充剂可以进入母乳，但没有相关研究证实在哺乳期间服用它的安全性。 因此, 当孕妇或哺乳期的母亲需要服用β-胡萝卜素补充剂时，应该接受医师或医学专家的指导建议。
β-胡萝卜素的
犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。
是对抗自由基有效的剂之一。
强化免疫系统，增强抵抗力。
预防，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。
预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。
预防。
转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。
增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列腺疾病。
改善和强化呼吸道系统功能。